皆さん、夏季休暇は楽しめてますか？

先日、山口県の銘菓である御堀堂の外郎を、親戚へのお土産に購入しました。本店はフォトスタジオサカクラからも近く、以前、商品撮影でお世話になったこともあります。実は、時々、自分用のおやつとしても楽しむほど、大好物なんです。そういえば、御堀堂の外郎は「秘密のケンミンSHOW極」にも登場していましたね。

御堀堂の外郎は、室町時代に福田屋で初めて作られたといわれる山口伝統の外郎です。特別な製造工程で作られる特製の餡（シタ）に、わらび粉と小麦粉を練りこみ蒸しあげることで、そのやさしい甘みとさっぱりとした雅味（がみ）を生み出しているそうで。穏やかな古都山口を想わせる美しい藤色と、おっとりとした何ともいえない食感は、今も昔も変わらぬ美味しさで、多くの人々に愛され続けています。

地元人の私にとって、自慢の一品です！